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公告信息: 2017年度中国白酒十大品牌评选网络投票活动将于2018年1月15日晚18:00正式结束,组委会将于1月16日-1月22日期间在新浪 网易 中国经济网 凤凰网 中华网 中国网 央视网等70多家大型媒体公布2017年度中国白酒十大品牌榜单,敬请关注。

白酒(外文名:Liquor and Spirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和...

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1. 观其形:把酒倒入酒杯中,轻轻晃动,观察酒液游动后的挂杯情况,有无悬浮物,有无沉淀。 2. 辨其色:把酒杯放在白纸或白桌布上,正视或俯视观察其颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明,其他香型无色透明或清彻透明。 3. 触其润:把酒倒一滴在食指上,去感受黏稠度,好酒触摸如同丝绸一般光滑。 4. 闻其香:酒杯倒酒三分之二杯,鼻子与酒杯的距离...

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